Особенности средиземноморской кухни

Средиземноморская кухня – это многообразие блюд и квинтэссенция вкусов, неиссякаемый источник здорового питания и залог долголетия. Шедевры средиземноморской кухни – симбиоз многовековых традиций и современного кулинарного мастерства. 

Основной отличительной особенностью данной кухни является стремление к созданию максимально полезного сбалансированного рациона, не имеющего ничего общего с унылой диетой. Средиземноморская кухня с лёгкостью объединяет понятия полезная пища и гастрономические изыски.

Разнообразие блюд обусловлено смешением кулинарных традиций, почерпнутых из рецептов народов, проживающих в этом регионе. 

Основа средиземноморской кухни – оливковое масло, сыры и виноградное вино – это безусловное влияние греков. Всевозможные пасты и блюда из рыбы – вклад итальянских поваров. Различные соусы, пряные травы и свежие морепродукты – неотъемлемый атрибут испанских кулинаров.

Еда для жителей Средиземноморья – это не просто приём пищи, а важнейший незыблемый ритуал, где время трапезы чётко обусловлено, а рацион тщательно продуман. Здесь нет места для несвежих продуктов, полуфабрикатов и некачественного фаст-фуда.

По утрам принято потреблять злаковые, сыры и фрукты. На обед – различные пасты или мясо. На ужин предпочтение отдается морепродуктам и овощам. И, непременно, воздаётся должное изысканному вину.